Conseil culinaire
Concevoir une carte de restaurant est un travail de longue haleine. De l'entrée au dessert, l'enchainement doit être maitrisé, et fluide. Rompu aux méthodes et aux tendances des plus belles cuisines et des meilleurs laboratoires, Fred Karel propose son expertise pour aider et faciliter la création d'une carte des desserts, l'amélioration du processus de création ou la formation du personnel.
Il va s'en dire que ce service est exécuté sur-mesure.